分光光度法是经过测定被测物质在特定波利益或必定波长范围内光的吸光度或发光强度，对该物质进行定性和定量分析的办法。

其基本原理是在分光光度计测验中，将不同波长的光接连地照射到必定浓度的样品溶液时，便可得到与不同波长相对应的吸收强度。再以波长（λ）为横坐标，吸收强度（A）为纵坐标，可绘出该物质的吸收光谱曲线。使用该曲线进行物质定性、定量的分析办法，称为分光光度法，也称为吸收光谱法。用紫外光源测定无色物质的办法，称为紫外分光光度法；用可见光光源测定有色物质的办法，称为可见光光度法。